Đề kiểm tra Thực hành (khẩu phần) môn Sinh học Lớp 8 - Trường THCS Kim Đồng

Điểm
TRƯỜNG THCS KIM ĐỒNG 	 	KIỂM TRA THỰC HÀNH
 Môn: SINH HỌC – Lớp 8. Thời gian: 45 phút.
Họ và tên:..Lớp:
Giới tính:..... Cân nặng: . Chiều cao:Thể trạng sức khỏe:
Câu 1(3 điểm): Em hãy tự lập khẩu phần ăn uống cho bản thân em theo tình trạng sức khỏe, giới tính, chế độ ăn uống hằng ngày cho hợp lý
..
..
..
..
..
............
..
Câu 2 (5 điểm): Dựa vào số liệu ở bảng thành phần dinh dưỡng ở một số thực phẩm trong sách giáo khoa từ trang 118 ->121. Em hãy hoàn thành các số liệu trong bảng sau:
Thực phẩm
Khối lượng thực phẩm
Thành phần sinh dưỡng
Năng lượng tích lũy (E)
A (g)
A1 (%)
A2 (g)
Protein
Lipit
Gluxit
Thịt lợn ba chỉ
120
2,4
19,4
25,3
-
311,6
Cá chép
115
40
11,04
2,484
-
66,2
Gạo tẻ
190
0
.
15,01
1,9
144,8
653,6
Rau muống
125
18,75
.
2,9
-
2,3
20,7
Dưa cải muối
75
3,75
0,8
-
0,9
7,1
Tổng
..
*Biết rằng: A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ; A2 = A-A1; E = (bảng phụ lục SGK trang 121 x A2):100
Theo em thành phần dinh dưỡng trong bảng số liệu trên dành cho người có độ tuổi từ 13 – 15 tuổi hợp lý không? Vì sao?
Nếu thay thế rau muống bằng cà chua với số gam cung cấp (A1) không đổi. Em hãy tính thành phần protein, gluxit trong cà chua là bao nhiêu?
Câu 3: (2 điểm) Theo em đối với người bị bệnh béo phì không nên ăn những loại thực phẩm như thế nào? Cho ví dụ cụ thể.
........