Bài giảng Hóa học Lớp 11 - Tiết 60: Nhận biết hợp chất hữu cơ có nhóm chức - Trường THPT Quang Trung

CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ 
cÓ NHÓM CHỨC 
NHẬN BIẾT 
DẠNG 1 
NGUYÊN TẮC 
 Trong nhận biết , các dấu hiệu phải như thế nào ? 
NHẬN BIẾT 
Rõ ràng 
Dễ nhận biết 
THỨ TỰ NHẬN BIẾT 
Hãy cho biết thứ tự và cách nhận biết của các chất sau đây : 
Rượu đơn 
Amin 
Phenol(Anilin ) 
Glyxêrin 
Alđêhyt 
Axit Cacboxylic 
(1) 
(2) 
(3) 
(4) 
(5) 
(6) 
NHẬN BIẾT 
1 
2 
Axit cacboxylic : 
Bằng quỳ tím hoặc 
các muối cacbonat . 
 Nếu có nhiều axit thì nhận biết : 
HCOOH bằng dd AgNO 3 trong NH 3 . 
CH 2 =CH-COOH bằng dd Brôm . 
 Amin : 
Bằng quỳ tím 
 Alđêhyt : 
Bằng dd AgNO 3 trong NH 3 . 
 Phênol ( Anilin ): 
Bằng dd Brôm . 
 Glyxêrin ( Rượu đa chức ): 
Bằng Cu(OH) 2 . 
 Rượu đơn chức : 
Bằng Na. 
NHẬN BIẾT 
TRÌNH BÀY 
Hãy cho biết các quá trình của một bài nhận biết : 
 Cho thuốc thử lần lượt vào n lọ hóa chất . 
 Hiện tượng thấy . 
 Kết luận lọ . 
 Viết phương trình phản ứng nếu có . 
NHẬN BIẾT 
BÀI TẬP NHẬN BIẾT 
Rượu Êtylic , Phênol . 
Nhận biết : 
1. 
C 2 H 5 OH 
C 6 H 5 OH 
ddBr 2 
__ 
 trắng 
BÀI TẬP NHẬN BIẾT 
Phênol , Rượu benzylic , Benzen . 
Nhận biết : 
2. 
C 6 H 5 OH 
C 6 H 5 -CH 2 OH 
C 6 H 6 
Na 
ddBr 2 
 trắng 
__ 
__ 
H 2 
__ 
BÀI TẬP NHẬN BIẾT 
 Rượu Êtylic , Mêtyl amin , Axit Axêtit , ddfomon . 
Nhận biết : 
3. 
C 2 H 5 OH 
CH 3 NH 2 
CH 3 COOH 
HCHO 
Quì tím 
ddAgNO 3 /NH 3 
Hóa xanh 
Hóa đỏ 
__ 
__ 
__ 
Ag 
BÀI TẬP NHẬN BIẾT 
 Axit Axêtic , Glyxêrin , Phênol , Anđêhit Axêtic , Propanol-1. 
Nhận biết : 
4. 
Quì tím 
AgNO 3 /NH 3 
ddBr 2 
Cu(OH) 2 
CH 3 COOH 
C 3 H 5 (OH) 3 
C 6 H 5 OH 
CH 3 CHO 
C 3 H 7 OH 
Hóa đỏ 
__ 
__ 
__ 
__ 
Ag 
__ 
__ 
__ 
__ 
 trắng 
Dd X.thẫm 
__ 
__ 
BÀI TẬP NHẬN BIẾT 
 Axit Fomic , Axit Axêtic , Axit Acrylic, Rượu Êtylic , Phênol , Ađêhyt Axêtic , Êtyl Axêtat . 
Nhận biết : 
5. 
Quì tím 
AgNO 3 /NH 3 
ddBr 2 
Na 
HCOOH 
CH 3 COOH 
C 2 H 3 COOH 
C 2 H 5 OH 
C 6 H 5 OH 
CH 3 CHO 
CH 3 COOC 2 H 5 
Hóa đỏ 
Hóa đỏ 
Hóa đỏ 
__ 
__ 
__ 
__ 
Ag 
__ 
__ 
Ag 
__ 
__ 
__ 
Mất màu 
 trắng 
__ 
__ 
H 2 
__ 
__